ಒಳ್ಳೆಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕೆ ಇಬ್ಬರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಈ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು "ಹ್ಯಾಮ್" ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?). ನೆಲದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆದರೆ 5 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಗರ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್.
- ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಗ್ರೌಂಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಬುತ್ಚೆರ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹಮಾರನ್ನು ಮಾರಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
(ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು.)
ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಣಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಊಟ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗಳಂತಹ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಜತೆಗೂಡಿದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಹಾಕಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಕಂದು
ಬರ್ಗರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಕೋರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 162 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 146 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |