ಕ್ಯಾಂಪ್ಸ್ನಂಥ ಅನೇಕ ಜರ್ಮನ್ ಸರಣಿ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ದೊಡ್ಡ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಲರ್ "ನಾಣ್ಯ" ಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದವು "ಸ್ಟ್ರುಸೆಲ್ ನಾಣ್ಯ" ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಕ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಡ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಸೆಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜನರ ನಡುವೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರತಿಭೆಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ :
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಪಿ)
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 + 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- ಸ್ಟ್ರುಸೆಲ್ :
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಪಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 +1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ರುಚಿಯ ಸಕ್ಕರೆ
- ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ :
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಂಬೆ)
- ನೀರಿನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ :
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಮೆದುವಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿರಿ.
ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ಗಾಗಿ :
- ಒರಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಿನ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಅಥವಾ ನೀವು ನೋಡಿದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ತುಣುಕು ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್ :
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಟಾಲರ್ ಮಾಡುವುದು :
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಒವೆನ್
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್.
- ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ವೃತ್ತವನ್ನು 5 "ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ದಪ್ಪವು ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಕಿ ಕಟೌಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕಾಗದದ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
- ನೀವು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರುಸೆಲ್ ಕ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕುಂಚ.
- ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಅವರು ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಿನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.