ಮೊಘಲೈ ಪರಾಥಾ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಘಲ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಡಫ್ಗಾಗಿ:
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲಾ ಖೀಮಾ (ಮಸಾಲೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ) - ಕೆಳಗೆ ರೆಸಿಪಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ತುಪ್ಪ, ತರಕಾರಿ, ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲಾ ಖೀಮಾ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ತಯಾರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಾಲು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಮೃದು, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೂರವಿಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಒತ್ತಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡನ್ನು 4 "ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಮಸಲಾ ಖೀಮಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಖೀಮಾ ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. .

1. ಮೃದುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, 6 "ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪ್ಯಾರಥಾಸ್ಗೆ ಇಡಿ.ಇದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪರಾಠಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ (ಫ್ರೈಗೆ ಸಿದ್ಧ) - ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಾಧಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತನಕ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪರಾಠವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಯಿರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಈ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ / ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ.
5. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪರಥಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	123
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	87 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	83 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.