ಜರ್ಮನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೇಕ್ ( ಆಕ್ರಿಕೊಡೊಕುಚೆನ್ ) ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸರಳವಾದ ಜೇನ್ ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಅನೇಕ ಜರ್ಮನಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತಹ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆಯೇ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ )
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಡಬಲ್-ನಟನೆ ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜರ್ಮನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಪುಲ್ವರ್ )
- 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 14 ತಾಜಾ, ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ 11-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 9x9-inch ಅಥವಾ 13x9-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ 350 ಎಫ್ ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಬೇರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 222 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 235 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |