ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಮರ್ಯಾದೋಲ್ಲಂಘನೆ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದೆ.
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಬಿದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, "ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ" ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು "ಲೋಳೆ" ಎಂಬುದು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಅರ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಅಥವಾ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸುಂದರವಾದ ವೆನಿಲಾ ನಿಂಬೆ ಸವಿಯ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚೇರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಮಾಡುವ ಮೋಜಿನ ಕೇಕ್. ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಚೌಕದ ಬದಲಾಗಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ವೃತ್ತದ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ ಬೇಸ್:
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ತುಂಡುಗಳು / 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು, ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಶುದ್ಧ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಾರ (ಶುದ್ಧ)
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲೇಯರ್:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್
- ಪುಡಿ
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 15 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಅರ್ಥ, ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬಿಳಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಎಫ್
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 9 "x12" ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಉದಾರವಾಗಿ.
- ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ:
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ:
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪುಡಿಂಗ್ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಆಪ್ಲಿಕಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮುಖ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಅದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ.
- ರಸ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ:
- ಮೀಸಲು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 591 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 381 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |