ಈ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸದ ಮೇಪಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಳಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೆಕಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ; ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ (ನೆಲದ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ತುಂಡುಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (15 ಔನ್ಸ್, ಘನ ಪ್ಯಾಕ್)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಮ್ಯಾಪಲ್-ಪೆಕನ್ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 12-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಟ್.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. 55 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಆಗಿ ಕೇಕ್ ಚೂರು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಂಕುಷವಾಗಿ ಕೂಡಿರಿ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರಲಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈ ರೀತಿಯ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಮರದ ಪಿಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಳವಾದ ಬಂಡ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸದ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ - ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ, ವೆನಿಲಾ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ, ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು 'ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ರೋಲ್
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಲೋಫ್ ಕೇಕ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 307 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 256 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |