ಈ ತೇವವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದ್ದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಜ್ಜೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಸಮೃದ್ಧ, ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ್ನು ಕೊಳೆತುಬಿಟ್ಟೆ. ಹಾಳೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹರಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಈ ಫ್ಲೂಫಿ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಈ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು .
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (9 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಹಗುರವಾದ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (15 ಔನ್ಸ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 15-10-ಇಂಚು ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಿಟ್ಟು.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ.
- ಬೇಲ್ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬೆರಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, frosting ತಯಾರು. ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಗಾಢವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು) ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಆಳವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊಳವೆ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮುಸುಕನ್ನು ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪೈಪ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 332 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 385 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |