ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಬೈಲೆಯ ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಐರಿಷ್ ಆಚರಣೆಗಳು, ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ 'ಬೆಳೆದ' ಸತ್ಕಾರದ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೂ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರ Baileys ಐರಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಜನ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 1/2 ಔನ್ಸ್ / 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 5 1/2 ಔನ್ಸ್ / 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳು)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಔನ್ಸ್ / 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೈಲೀಸ್ ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್
- 3 1/2 ಔನ್ಸ್ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350F / 180C / Gas 4 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಪೊದೆ, ದಪ್ಪ, ತೆಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ - ಇದು ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಿಧಾನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತನಕ - 6-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಡಚಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 16 ಮಫಿನ್ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಮಫಿನ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮೂಲಭೂತ ಕೇಕ್ಗಳು (ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ) ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಐರಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಕಂದು
- ಬೈಲೆಯ್ಸ್ ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ವೈಟ್ ಫಡ್ಜ್
- ರುಚಿಯಾದ ಐರಿಷ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 380 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 89 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 249 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |