ತೋಫು ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್

ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೋಫು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 3 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
• ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• 1 ಬ್ಲಾಕ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು, ಸುಮಾರು 4 - 5 ಔನ್ಸ್, ಬರಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಗಂಧದವರೆಗೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೇರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತೆರೆದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೋಫು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು (2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ) ತಿರುಗಿ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು
ಮುಖ್ಯ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೈಲ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	82
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	793 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.