ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯು ಶುಂಠಿಯ ಸಸ್ಯದ ( ಜಿಂಗೈಬರ್ ಅಫಿಷಿನೇಲ್ ) ಸುವಾಸನೆಯ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಸ್ಟೀ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶುಂಠಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ & ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ ಇತರ ವಿಧಗಳು

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ, ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ / ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಂಠಿ "ಚಹಾ" ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಂಠಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಚೈನೀಸ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಹೊಸ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಅದರ ಶುಷ್ಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಶುಂಠಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಔಷಧೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಜಿಂಕೆ ಆಸ್ ಆಲ್ಟರ್ನೆಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್
• ವಾಕರಿಕೆಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ
• ಹೇಗೆ ಶುಂಠಿ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ
• ಶುಂಠಿ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್ ಸಂಧಿವಾತ ಹೇಗೆ
• ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಸಿಕ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿ "ಟೀ" ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಕಷಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಟೀ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
• Lemongrass- ಶುಂಠಿ ಐಸ್ಡ್ ಟೀ ರೆಸಿಪಿ : ಇದು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಒಂದು ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಲಿಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಶುಂಠಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ಕಂದು

ಶುಂಠಿ ಚಹಾದ ಹೊರತಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ಏಲ್, ಶುಂಠಿಯ ಬಿಯರ್, ಶುಂಠಿಯ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಶುಂಠಿ ಪಾನೀಯಗಳು. ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಅಗ್ರ ಶುಂಠಿ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಣುವಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶುಂಠಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ : ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಕ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ ಶುಂಠಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಶುಂಠಿಯ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.
• ಕಿಶರ್ / ಶುಂಠಿ ಕಾಫಿ ರೆಸಿಪಿ : ಕಿಶರ್ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೆಮೆನಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಹೊಟ್ಟು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಐಸ್ಡ್ ಶುಂಠಿ ಯರ್ಬಾ ಮೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ತಂಪಾಗುವ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತ-ಬ್ರೂಡ್ ಯರ್ಬಾ ಸಂಗಾತಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿಯ ಡ್ರಿಂಕ್ : ಈ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆ-ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆ ಶುಂಠಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ ರೆಸಿಪಿ : ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಸುವಾಸನೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಅಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಬ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ ಫಿಜ್ ರೆಸಿಪಿ: ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್.
• ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಶುಂಠಿ ಟೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ : ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಆಹ್ವಾನಕರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

• ಶುಂಠಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೆಸಿಪಿ : ಗ್ರೇ ಗೂಸ್ ಲಾ ಪೊಯೆರ್ ವೋಡ್ಕಾವು ಕಾಕಂಬಿ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಜೇಮ್ಸನ್ & ಶುಂಠಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ : ಉತ್ತಮ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎತ್ತರದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ ಮಿಸ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್: ಶುಂಠಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• Lemongrass- ಶುಂಠಿ ಟಕಿಲಾ ರೆಸಿಪಿ : ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಒಂದು Tequini.
• ಶುಂಠಿ-ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಲವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ವೊಡ್ಕಾ ಕೆನೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಜಿಂಗರ್ಸ್ನಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ಗೆ , ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಶುಂಠಿ ಸಿಂಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರೆಸಿಪಿ : ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ-ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• Candied ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ.

• ದಾಳಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈ ಬಹುಮುಖ ದಾಳಿಂಬೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕಡಲ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
• ಶುಂಠಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ : ಪಶ್ಚಿಮ ಚೈನೀಸ್ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನೆಚ್ಚಿನ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಶುಂಠಿಯ ಕುಕೀಸ್ : ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ-ಶುಂಠಿಯ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ : ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ವಿಂಟೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ.
• ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ : ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವರಿ ಶುಂಠಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಶುಂಠಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಶುಂಠಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ದಾಟಿವೆ:

• ಶುಂಠಿ-ಸ್ಕಲ್ಲಿಯಾನ್ ಆಯಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ : ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ.
• ಚೀನೀ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ : ಸೀಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನಗ್ನ ಸಾಸ್.
• ಶುಂಠಿ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ : ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚೀನೀ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಪ್ರಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಶುಂಠಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಫ್ರೆಶ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತುಳಸಿ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆಸೇಮ್-ಶುಂಠಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ರೆಸಿಪಿ : ಏಷ್ಯಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ : ಬಾದಾಮಿ ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಗ್ಯಾರಿ / ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಶುಂಠಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಶಿಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.