ಈ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರುಕುಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗಿಗಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (9 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 9 ಅಂಗುಲ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ . ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ (190 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 5).
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ.
- ಮೇಲೇರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು crumbs ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ crumbs ಮೇಲೇರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 493 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 148 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 814 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |