ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಸಿನ್ ಹಂದಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಸರ್ವ್ಸ್ 4

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3/4 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಚಮಚಗಳು ಚೀನಿಯ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೂಸಿನ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು)
• ಡಿಶ್ಗಾಗಿ:
• 3 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು (ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಂತೆ)
• 2 ತುಂಡುಗಳು ಶುಂಠಿ
• 6 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ವೊಕ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳು) ವರೆಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.

5. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಿಗೆ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು ತಳ್ಳಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	258
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	74 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	461 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	25 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.