ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಬನ್ (ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ನೀರು
- 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೆಕನ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಶಾಖ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒವನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕಿ. ಓವನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚವು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂಬೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.