ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ಬಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಫಿಲಾಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಡಿಲ್ವೀಡ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
- ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾಂಕೋ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಹನಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
- ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
- ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 265 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 55 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |