ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ, ಈ BBQ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಇಡೀ ಊಟ ಮೂಲಕ "ಹೌದು ಹೌದು" ಹೇಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬಾಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಕಪ್ / 120 mL ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಕೋಲಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಜೇನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೋ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ರಿಬ್ ರಬ್:
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಪೌಂಡ್ / 1.3 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಅಳತೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 978 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 202 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,433 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 56 ಗ್ರಾಂ |