ಕೆನೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೂ "ಸಿಹಿ" ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕೆನೆ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಬೆಚಮೆಲ್ನಂತಹ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜನಸಂದಣಿಯ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಆಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ಈ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂಟು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಲ್ಲದವರು ಮಾತ್ರ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೈನು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಸುಲಿದ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ರಸ್ಸೆಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/4 ಕಪ್ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್) ಘನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ
- ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 - 2 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ (ಹೆಚ್ಚು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಕಾದರೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 - 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್
- 1 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹ್ಯಾಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ / 176 ಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾದ 9x13-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 1/3 ಲೇಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) 1/3 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಹಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 1/3 ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೃದು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಸ್ಟೆಫನಿ ಕಿರ್ಕೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 310 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 625 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |