ಕುಟುಂಬ ಊಟ, ಪಾಟ್ಲಕ್ ಭೋಜನ, ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪುಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನ ಬೇರೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಟ್ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೌಂಡ್ ಬಿಳಿಯರು, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ, ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಮೇಣದ ರೀತಿಯ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 8 ಔನ್ಸ್ (2 ಕಪ್ಗಳು) ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅಥವಾ ತನಕ ಕೇವಲ ನವಿರಾದ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
- ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. 6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 740 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 829 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |