ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ Crockpot Spareribs ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಸ್ಪೇರೆಬ್ರಿಬ್ಗಳು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘವಾದ ಎಲುಬುಗಳು, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಳೆ-ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬುತ್ಚೆರ್ಗೆ ಕೇಳಿ. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಂದುವಂತೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಮರಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಋತುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ , ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಕೆಲವು ಹೋಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸರ್ವ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ಟಚ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 2-3 ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ spareribs
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4 ರಿಂದ 6 ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆವರಿಸು ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೈನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 160 ° F ನಷ್ಟು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಲವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 503 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 530 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |