ಬ್ರೌನಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತಾಂಧರೆಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ, ಬ್ರೌನಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿ ಇದೆ. ಆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಬ್ರೌನಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸೋಣ.
ಬ್ರೌನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಚಾಕಲೇಟ್ ತುಂಬಿದ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಹೊಡೆದಾಗ ಅದು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ brownies ತುಂಬಿದ ವಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 6x6-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 4x8-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 6x6-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ 4x8-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್).
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ತಂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮಿಠಾಯಿ-ತರಹದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾದರಿಯ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೌನಿಯ ಕೀಲಿಯೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ fudgy ಮತ್ತು ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಹಾಗೆ ಒಲವು. ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಂದ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಮಿಠಾಯಿ-ತರಹ). ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಇದು ಶುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಿತಿಮೀರಿದೆ (ಕೇಕ್ ತರಹದ). ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ (ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಒವನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ತಕ್ಷಣ ಬ್ರೌನಿಗಳ ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಅವರು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಲಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಲೀನ್, ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರಾಟ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಂಪಾದ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಪ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕು ರನ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 237 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 128 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |