ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯನ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಪೇರರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪೇರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಜುಜುಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ದಿನಾಂಕವಲ್ಲ). ಅವರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೀನಿಯರ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೇರರಿಯನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಏಷ್ಯನ್ ಪೇರಳೆ
- 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಒಣಗಿದ ಚೀನೀ ದಿನಾಂಕಗಳು (ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಸ್ಲಿಟ್ಡ್, ಮತ್ತು ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಂಬೆ ರಸ (ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳುವುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೇರಳೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇರರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ (ಇವುಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಗಿರುತ್ತವೆ). ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಯರ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಆವಿಗೆಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪೇರೆಯನ್ನು ನೆಟ್ಟಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದನೆಯ, ಕೋರ್, ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು.)
2.
ಪ್ರತಿ ಪಿಯರ್ಗೆ ಚಮಚ 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಚೀನೀ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಪಿಯರ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿಲುವು ಇರಿಸಿ. ಪೇರೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಪೇರಳುಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 408 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 109 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |