ಈ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳುವುದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭವಾದದ್ದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಹಾಲಿನಂತೆ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು 8 ಅಂಗುಲದ ಪದರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
- ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೇಕ್ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
- ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 324 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 275 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |