ಮೊರೊಕನ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ - ಖೊಬ್ಜ್ ಡೈಲ್ ಝ್ರಾ '

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನೇಕ ಮೊರೊಕನ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ಲೋರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಮೊರೊಕ್ಕನ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಖೊಬ್ಜ್ ಡೈಲ್ ಝ್ರಾ ' ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಸಮಾನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ
• ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 1 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• ಬೆರೆಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್, ರವೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ, ಸೆಮಲೀನಾ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಜಿಎಎಎ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ದಿಬ್ಬದೊಳಗೆ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 1/4 "ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ಒತ್ತುವವರೆಗೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬೆರಳು.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 435 F (225 C).
5. ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದೆಯುವ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ - ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕೊಳಾಯಿಯಾದಾಗ. ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಾಲಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ:

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಧಾನ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.