ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಈ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಪೆ ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಳಮಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಕರೆನೀಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ತೆಂಪೆಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೀವು ಈ ಮೆಣಸಿನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ತೆಂಪೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 8-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
- ತೆಂಪೆ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 4 ಔನ್ಸ್ ಹಸಿರು ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 8 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 tbsp. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೆಂಪೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದು, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತದನಂತರ ಆಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ಮೃದು ತನಕ ಹುದುಗಿಸಿ.
- ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
6 ಬಾರಿ ತೆಂಪೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 399
ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್: 10.0g, 15% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: 1.7g, 8% ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: 0mg, 0%
ಸೋಡಿಯಂ: 200 ಮಿಗ್ರಾಂ, 8%
ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 56.9 ಜಿ, 19%
ಆಹಾರ ಫೈಬರ್: 13.8 ಗ್ರಾಂ, 55%
ಸಕ್ಕರೆಗಳು: 5.5g
ಪ್ರೋಟೀನ್: 24.7 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ 40%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 103%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 13%, ಐರನ್ 36%
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಗ್ರೇಡ್: ಎ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 496 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 194 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 76 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |