ಲ್ಯಾಂಬ್ ಷಾಂಕ್ಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂಬತ್ತು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಎರಡು ಫೀಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 (ಒಟ್ಟು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
• ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ (10 ರಿಂದ 12 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗಗಳು)
• 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪಾಸ್ಟಾ ,
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ.

ಭಾರಿ ಡಚ್ ಒವನ್ ಬಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಆದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅವರು ಲಿಂಪ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಡಕೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು, ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮರಳಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, 1-1 / 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಸಾಸ್ ತೀರಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಮ್, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.