ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಲ್ಯಾಸಿನಂಟ್ ಕ್ಯಾಲೆ , ಇದನ್ನು ಡಿನೋ ಕೇಲ್, ಟಸ್ಕನ್ ಕ್ಯಾಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕೇಲ್ -ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕು ಮಾಡಲು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತ ಕೇಲ್ , ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್, ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಎಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕಿಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅದೇ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತದನಂತರ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಗುಂಪಿನ ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೇಲ್, ಲ್ಯಾಷಿಯೊಂಟೊ ಕೇಲ್, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ , ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ , ಚಾರ್ಡ್)
• 1 tbsp. ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
• 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗುಯಿನಿ
• 2
• ಆಂಕೋವೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 3/4 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಆಸಿಯಾಗೊ, ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ
• ಪೆಕೊರಿನೊ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ , ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಟದ ತನಕ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲ್ಯಾಡ್ಯಾಂಟೊ ಕೇಲ್ಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬೈಟ್ಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಸಿ. ಮೀಸಲಾದ 1/2 ಕಪ್ ದ್ರವದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

1. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
2. ಒಮ್ಮೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕೇವಲ ಟೈನಿಯೆಟ್ ಬಿಟ್ ಸುವರ್ಣ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
4. ಉಳಿದ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಜೊತೆ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	343
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	18 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,072 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	41 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	18 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.