ನೀವು ಕೂಸ್ಕಸ್ ಪಿಲಫ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ಕೋಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆಳಕು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರತಿ 300 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕೂಸ್ಕೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ).
ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೂಸ್ಕಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ , ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ quinoa ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು quinoa ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಗೋಧಿ ಫುಡ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೌಜನ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ 1-14 ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕಪ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬೇಯಿಸದ
- 3/4 ಕಪ್ garbanzo ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಚೌಕವಾಗಿ 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 tbsp ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 tbsp ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ತಯಾರು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಮಾಡು ನಿಮ್ಮ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ.
- ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಗಾರ್ಬನ್ಜೊ ಬೀನ್ಸ್ (ಕಡಲೆ), ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸದಂತೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಈ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 291 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 241 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |