ಯಯೌರ್ಟೋಪಿಟಾ, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್

ಈ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಧರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಳವಾದ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಒಂದು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
• 1 tbsp. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. (ನಾನು 15-ಕಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.)

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ಗಳ ಮೊಸರು ತಗ್ಗಿಸಿ, 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೊಸರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ , ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.

ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	370
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	140 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	561 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	38 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.