ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಜಾನುವಾರು-ಕಾಲಮಾನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಈ ಊಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕೇಳುತ್ತದೆ!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಇದು. ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಮಸಾಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಊಟವು 6- ರಿಂದ 7-ಕಾಲುಭಾಗದ ಅಂಡಾಕಾರದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೂಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 2/3 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್, ಅಥವಾ ನೀರು)
- 2/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1 ಚಮಚ ಕಾಕಂಬಿ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್
- 4 ರಿಂದ 6 ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 3/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ:
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮ)
- 2 ರಿಂದ 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ರಾಂಚ್-ಶೈಲಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಔನ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂಪಾದ, 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಲಸ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ದ್ರವದ ಹೊಗೆ, ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಯರ್, ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಚೀಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ನೈಲಾನ್ ಟೈಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದಂತೆ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 1 / 2- ಗೆ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ, 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 18 ಇಂಚುಗಳು 24 ರಿಂದ 30 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು - ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆವಿಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಅದು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುಗಟ್ಟಬೇಕು. 12 ಇಂಚಿನ ರೋಲ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮುಂದೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಂದಿ ಜೊತೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಡೇರೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸರಿಸಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವದ ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಡಿಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬ್ರೋಲ್.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಲೈಸ್ಲ್ನ 3-ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಪೊರ್ಕ್ ಚಾಪ್ಸ್
- ಜೋನ್ಸ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ಬಟರ್ಫ್ಲೈಡ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್
- ಐರನ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 696 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 729 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |