ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಪಶ್ಚಿಮದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಯಾರ್ಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿದೆ. ಇದು ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಕ್ಸ್ ದೇವಾಲಯದ ಜೊತೆಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಾಫಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ತಾಜಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರೂಗ್ಲಾಚ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು, ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂಗಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾತನವು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಗೂಢಚಾರನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಗೆಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೂ ನನ್ನ ಗೂಢಾಚಾರಿಕೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದ ರಗ್ಲಚ್ನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಗುರು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವನು, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಿದನು. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ (16 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಏಲಕ್ಕಿ
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 12 "ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎರಡೂ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚಾಕುವನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೆಂಟರ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು.
ಸುತ್ತುಗಳ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 934 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |