ಸೀಫುಡ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಕರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವು ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ, ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಅಸಹನೀಯವಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಲ್ಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬಲ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಭಾರೀ, ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೇಡ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹರಿಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈಟ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ

ತೈಲದ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವು ಅದು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಘನೀಕೃತ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉದುರಿಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು , ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೆಡ್, ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳಕು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು 'ಮರು ಅಡುಗೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ರೈಟ್ ಪಾಟ್

ಭಾರೀ, ಆಳವಾದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕನಿಷ್ಠ, ಮಡಕೆ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೈಲ ರೇಖೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಡಕೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವುದರ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ತೈಲವು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ

ಹುರಿಯಲು (ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು) ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ .

ತೈಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, 360 ಎಫ್ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ

ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೈಲವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೀಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ನಿಯಮ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್, ಸ್ಪೈಡರ್, ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಾಗದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಹುರಿದ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಉಳಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಳ, ಮುದ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಖಚಿತ.)

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ.