ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಹುರಿಯುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆತ್ತಲು ಒಂದು ಸಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯವರೆಗೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ಹೇಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ದಿಗಿಲುಗೊಳಿಸುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಬೋನಸ್: ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ, ನೀವು ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಹಾಗೆಯೇ ಚರ್ಮವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಬಿಳಿಯ ಮಾಂಸ ಟರ್ಕಿಯ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ತಾಪಮಾನವು 160 ಎಫ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಾವು 155 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಶೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು 155 ಎಫ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದು ಬೀಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತನಿಖೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ತನವು ಉಳಿದಿರುವಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವು 160 ಎಫ್ (20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಓದುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಇದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಎಲುಬಿನ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಅರ್ಧ-ಸ್ತನ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಸ್ತನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರ್ಖರಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ (ಎರಡು) ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬುತ್ಚೆರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಟರ್ಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್) ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟಾಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಎಫ್.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ರಷ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್, ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು-ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಕೆಳಗಿನ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 155 ಎಫ್ ಓದುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಓವಿಯಿಂದ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 120 F ಓದುತ್ತಿದ್ದಾಗ) ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ!
ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ದ್ರವ, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಹಕ್ಕಿಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ತನದಿಂದ, ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರ ಬಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಪ್ಯಾನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೋಸ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸರಂಜಾಮು ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 317 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,555 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |