ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೀಫ್ ಚೌ ವಿನೋದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಕ್ಔಟ್ಸ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಾರ್ ವಿನೋದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು , ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವಾರದದಿನ ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಕಲ್ಪನೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಬಿ ಜೋಳ, ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಾರಾಡುವ ವಿನೋದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರವೆಂದರೆ ಸಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾರಾಡುವ ನೂಡಲ್-ಚೇವಿ, ತಾಜಾ ಅಗಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಹರ್ಷ ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಷೆಹೆ ಫೆನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿರುವ ಗುವಾಂಗ್ಝೌದಲ್ಲಿ ಶಾಹ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಇತರೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಾರಾಡುವಂತಹ ಮೋಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಥೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕವೇ ಟೀವ್ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧ ಟಿಯೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ (ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1/4-ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬರಿದುಮಾಡಿದ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹೋ ವಿನೋದ (ತಾಜಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ಚೈನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರುಚಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬೀಫ್ ಮಾರ್ನೆಟ್
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಸ್ಟೀಕ್ marinating ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು, ಇದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು 1 / 2- ಗೆ 3/4-ಇಂಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫ್ರೈ ದಿ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
- ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಹಾ ಮೋಜು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ವಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋಜು ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಟ್.