ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡುವುದು

01 ರ 01

ಡಫ್ ತಯಾರು

ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ ಒಂದು ಮಡಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನಂತೆಯೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಿನಾರಾ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಈಸ್ಟ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಹಂತದ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ . ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ.

02 ರ 06

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್ಗಳು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಕೋಟಾದಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ. ನಂತರ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಇತರ ತುಂಬುವ ಐಡಿಯಾಗಳು!

• ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಚೀಸ್
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
• ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರೊನಿ
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಸೌಟಿಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 500ºF ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕಲ್ಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

03 ರ 06

ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಔಟ್ ದಿ ಡಫ್

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಎರಡು ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಚೆಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 1/4 "ನಿಂದ 1/2" ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 10 "ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 12" ಆಗಿರಬೇಕು. ಇತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

04 ರ 04

ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಅರ್ಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 "ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

05 ರ 06

ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಕಲ್ಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೋಳದ-ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

06 ರ 06

ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಿಝಾ ಕಲ್ಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಲೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಿನಾರಾ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ .

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಪಂಜಜೊಟ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪುಗ್ಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲ್ಝೋನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಿದ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ .