ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ (ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂತ್ರ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಂಶವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಾರಣ. ನೀವು ಲವಣ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು (ಶೀತ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಮಾಧ್ಯಮ
• ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಟರ್ನಿಪ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 3 ರಿಂದ 4 sprigs ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 3 ರಿಂದ 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಭಾರೀ-ಕೆಳಭಾಗದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಬೇ ಎಲೆ, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಕಡಿಮೆ. 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಹುರುಪುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ.

1. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬೃಹತ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	46
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	21 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.