01 ರ 09
ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ
ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೆಫ್ಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಠಿಣವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೆಫ್ಸೆಗೆ ವೈಕಿಂಗ್ ದಿನಗಳು (18 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ನಾರ್ವೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮಾಡುವುದರಿಂದಲೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೆಫ್ಸೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಲೆಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಾರ್ಲಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ (ಓಸ್ಲೋ ನ ನಾರ್ಸ್ ಫೋಕ್ಮೆಸ್ಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಟ್ರಿಕ್). ಕಠಿಣವಾದ ಗರಗಸವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಉಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುವ ತನಕ ತೇವದ ಟವೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, 1/2 ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 3/4 ಕಪ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಲೈಟ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಲೈಲ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್) , 7 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಹಾರ್ನ್ (ಬೇಕರ್ಸ್ ಅಮೋನಿಯ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.
02 ರ 09
ನಿಮ್ಮ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಗೂಡುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
03 ರ 09
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಹಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 1-ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ.
04 ರ 09
ಪ್ರತಿ ರೌಂಡ್ ಔಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್
ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 1/3 ಕಪ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ.
05 ರ 09
ನಿಮ್ಮ ಲೆಫ್ಸೆ ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್
ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೋಳು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 1/4 "ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, 10 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
06 ರ 09
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ದಿ ಲೆಫ್ಸೆ (ಆಯ್ಕೆ # 1)
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ° ತನಕ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ lefse ಮರಿಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ.
07 ರ 09
ಬೇಕಿಂಗ್ ದಿ ಲೆಫ್ಸೆ (ಆಯ್ಕೆ # 2)
( ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ , ನೀವು 4 ನಿಮಿಷಗಳ 400 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಲೆಫ್ಸೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).
08 ರ 09
ಗಡಸುಗಾರ ಲೆಫ್ಸೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಇಡಬೇಕು.
09 ರ 09
ನಿಮ್ಮ ಕಠಿಣವಾದ ಲೆಫ್ಸೆಗೆ "ಕ್ಲಿಂಗ್" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಲಿಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಡಂಗರ್ ಲೆಫ್ಸೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಸೇವೆಗಾಗಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 291, ಫ್ಯಾಟ್ 53 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 5.9g 9%, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 3.3g 17%, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 38mg 13%, ಸೋಡಿಯಂ 69mg 3%, ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 53.7g 18%, ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 1.2g 5%, ಸಕ್ಕರೆಗಳು 14.4 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 6.2 ಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ 4%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 0%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 6%, ಐರನ್ 12%.