ಯಾವುದೇ ಬಂಗಾಳಿ ಭೋಜನವು ಮಿಶ್ತಿ ಇಲ್ಲದೇ ಸಿಹಿತಿನಿಸುವಾಗ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂದೇಶ್ಗಿಂತ ಬಂಗಾಳಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಂದೇಶ್ ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾನೀರ್ (ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)
- 10-12 ಬಾದಾಮಿಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಪಿಸ್ಟಾಚಿಯಾಸ್ನ 8-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಕೇಸರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಸತ್ವ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ (ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಶಿವರ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೇರಿದಂತೆ ಬಳಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿ. ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪಾನೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾರ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ .
- ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್.
- ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು) ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ತಯಾರಾದ ಪನೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.