ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ , ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ವಿಭಜಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂತಿ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 1/2 ಇಂಚುಗಳ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 350 ಎಫ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. * ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಫ್ರೈಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
* ಖಚಿತವಾಗಿ ಓದಲು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 165 ° (73.9 ° C) ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯೂಬ್. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಇಂಚಿನ ಘನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತೈಲವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು. ಇದು ಮರದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಾದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ, ಹುಳಿಗೆ ತಕ್ಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.