ದಕ್ಷಿಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಕೇಳಿದಾಗ ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿ ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಇದು ಮೂಲ ದಕ್ಷಿಣದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಇನ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 200 F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ-ವಿತರಣಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ; ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆಹಾರ ಕೋಶದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಆಳವಾದ, ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಇತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಪಿಯರ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಿಯರ್ಸ್, ರಸವನ್ನು ದೇಹತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ (74 ಸೆ) ಆಗಿದೆ.
- ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ತೆರಳಿ; ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚರಂಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಹೇಗೆ
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ. 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- " ನಾನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಆಧಾರಿತ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. " ಎಲ್ಎಮ್
- "ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದೆ.ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜೆಜೆ
- "ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ" ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ "ನಮಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ; ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿದೆ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಬೇಯಲ್ಲಿ 1 ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತದನಂತರ ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿದ ನಂತರ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೆ ಈ ಮತ್ತೆ ಮಾಡುವ. " ಜೂಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2768 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 238 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 148 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 615 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,397 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 132 ಗ್ರಾಂ |