ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಅಂಟಿಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ: ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಒಂದು ಪಾಡ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಒಂದು ಹುಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣು. ಕೆಲವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಬಳಸಿದರೆ, ಥಾಯ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸುಂದರ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ಯಾಡ್ ಥಾಯ್ ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಹ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣುಗಳ ಪೊಡ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಪಾಡ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಒಂದು ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಬಾಟಲಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ (ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಒಂದು ಜಾರ್ ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. (ನನ್ನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ)