ಈ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೇವಲ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ! ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಇನ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ರಿಂದ 3 ಒತ್ತಲಾದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ವಾರದ ಯಾವುದೇ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲೂ ಕೋಳಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೈಲ್ಗೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜನಸಮೂಹದ ಅಪ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಇದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಬೋನ್ ಇನ್, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 (1 oz.) ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣ ರಾಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಿದರೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್. ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಡೆಗೆ ತದನಂತರ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ (74 ಸಿ) ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಕೋಳಿಮರಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ). ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಕೆಲವು ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ.
- ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈವೆಂಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 40 ಎಫ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ 140 ಎಫ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವೇರಿಯೇಷನ್ ಗಳು
- ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪುಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ 1/2 ಟೀಚಮಚ, 1/2 ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆದ ಟೀಚಮಚ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಚಮಚ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 870 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 279 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 268 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 89 ಗ್ರಾಂ |