ಟೆಂಡರ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ 4 ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮರಣೀಯ ಕುಟುಂಬ ಊಟ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಭಾಗ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್.
- ಲಘುವಾಗಿ 9-by-13-by-2-inch ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ 1/2 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾದರೆ 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಬಳಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
* ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ. FOODSafety.gov ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು 1/4 ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ನ 1 1/2 ಚಮಚವನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಸುಮಾರು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗೊಳಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಬೌಲ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಟೈಲ್ಗೆಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1307 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 802 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 134 ಗ್ರಾಂ |