ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಕೆಲವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು crisping ಫಾರ್, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂದು
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹರ್ಬ್ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಅಂಗುಲ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್) ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
55 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ತಿರುಗುವ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಮ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಟೈಮ್ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಂದಾಗ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾಸ್.
- ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹರ್ಬ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಟೈಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಭಾಗ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 287 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 280 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |