ಏಲಕ್ಕಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಹೆಣಗಾಡಿದರು? ಬಹಳಷ್ಟು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೌಶಲವಾಗಿದೆ!
ಹಾಗಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವು ಏಲಕ್ಕಿ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ನೆಲಸಬೇಕೆಂದು ಕೇಳುತ್ತದೆ? ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಮೊದಲ ಚಿಪ್ಪುಗಳು / ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು / ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಣ್ಣದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿರದ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ! ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.