ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿನಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಥವಾ ಜ್ವರದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೆವಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ನನಗೆ ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೇಸರಿಯು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ / ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿತು, ಅದು ಮಗುವಿನಂತೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು. ಕೇಸರಿಯು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾತ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗಾಗಿ ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಭಯಂಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಚಮಚ ರು
- ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಾಲು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಕರಗಿದವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನನ್ನೂ ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 174 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |