ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸುಲಭದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಇಡೀ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಅನ್ನು ಉದುರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸರಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿ ಉಪ್ಪುನೀಡಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವು ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಪಾಯವಾಗಬಹುದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1 ಚಮಚ
- allspice (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 8 ಕಪ್ ಐಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ನೀವು ಉಜ್ಜುವ ಯಾವುದೇ ಐಟಂ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಸಿ.
- ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೈನ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 451 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 113,215 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 117 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |