ಈ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಕೆಲವುವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಔನ್ಸ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ (3 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ 85 ಗ್ರಾಂ) ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್
- 16 ಔನ್ಸ್ / 450 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 4 ಔನ್ಸ್ / 113 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಚಿಲಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜೀರಿಗೆ
- 40 ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು
- 6 ಕಪ್ಗಳು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ (ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು)
- 5 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್
- 3 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಜಾಕ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ನೀವು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ತುಂಬುವುದು.)
ಕಾರ್ನ್ ಹುಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾರೀ ವಸ್ತುವೊಂದನ್ನು (ಭಾರೀ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ನಂತೆ) ಹೊಂದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಅವರು ಮರುಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅವರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ; ಸಣ್ಣಗಳನ್ನು ಟೈಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಡಫ್ ಮಾಡಿ
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿರಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡು.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು; ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾ ಹರಿನಾ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು / ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಜೋಡಿಸು
- ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೇ.
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಲೋಹದ ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಾಗ, ಹೊಡೆತದ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ 2 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ಮತ್ತು 2 ಉದ್ದ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಡೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾ ಇಲ್ಲದ 2-ಇಂಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಉದ್ದದ ಭಾಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.
- ಅದು ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘ ಕಿರಿದಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ¼-ಇಂಚು ಅಗಲವಾದ ಉದ್ದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಟ್ಯಾಮೆಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್
- ತೇಮಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರಿಸಿ. (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬೇರೆಯದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೀಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿ ಟ್ಯಾಮೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧದ.) ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್.
- ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ತಂಪಾದ, ಇನ್ನೂ ಸ್ಟೀಮ್ ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ; ಅವರು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ, ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟಾಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ