ಲೀಫ್ ಲಾರ್ಡ್ ಎಂದರೇನು?

ಲೀಫ್ ಕೊಬ್ಬು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ದರ್ಜೆಯ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದರ್ಶಿತ ಹಂದಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀಫ್ ಕೊಬ್ಬು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಕಡೆಯಿಂದ ಬರುವ ಒಳಾಂಗಗಳ, ಅಥವಾ ಮೃದು, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಪರ್ ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿ ಹಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರತೆ, ಡಿಯೊಡೈಸ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿ ಇಡಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಲೀಫ್ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಂತೆಯೇ, ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧೂಮಪಾನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು, ಪ್ಯಾನ್-ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕೊರತೆಯಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೌಮ್ಯ ಮಾಂಸಭರಿತತೆಯ ಒಂದು ಹಿಮ್ಮುಖವಾದ ಬ್ಯಾಕ್-ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅದು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಯ ಪಂಜನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಧೂಮಪಾನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಉದಾಹರಣೆ: ಹುರಿಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು .

ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಯ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್.

ಟ್ರೂ ಕೊಬ್ಬು-ಆಫೈಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದರೆ ಹಂದಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೀಫ್ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಒಂದು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಎಲೆಯ ಪಂಜರವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಬುತ್ಚೆರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೀಫ್ ಲಾರ್ಡ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಕೊಬ್ಬು (ಮತ್ತೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಟುಕವನ್ನು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಬಹುದು) ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ವೆಟ್ ವಿಧಾನ . ಒಳನಾಡಿನ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಲವು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಳಮಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಒಣ ವಿಧಾನ . ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಡಾರ್ನ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).

ಒಣಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕಂದು-ಇಶ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಬಂಧ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚುವಂತಹ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.