ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಮಾಂಗೋಸ್
ಮಾಂಗೋಗಳು ಒಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಈಗ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾಂಗೋಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಪನಾಮ, ಜಮೈಕಾ, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ರಾಜ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಮಾಂಗೋಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣವಿದೆ.
ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾವುಗಳು "ರೋಸಿಗೊಲ್ಡ್" ನಂತಹ ಇತರರ ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು, ಇದು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೆಲವೊಂದು ತಡವಾದ ಬೂಮರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾಂಗೋಗಳು "ಮನಿಲಿಟಾ" ಮತ್ತು ಮೇ ಮತ್ತು "ಟೊಮಿ", "ಸೆನ್ಸೇಶಿಯನ್", "ಅಟೊಲ್ಫೊ" ಮತ್ತು "ಮನಿಲಾ" ಗಳನ್ನು ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಪೂರ್ತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾಂಗೋಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಟಾಮಿ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್", "ಟಾರ್ಬೆಟ್", "ಕೆನ್ಸಿಂಗ್ಟನ್", "ಹಾಡೆನ್ ಗ್ಲೆನ್", "ಲಿಪ್ಪೆನ್ಸ್", "ವ್ಯಾನ್ ಡೈಕ್" ಮತ್ತು "ಸೆನ್ಸೇಷನ್" ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.
"ರೋಮಾ", "ಬೀಸ್ಟ್ಸ್ಟಕ್", "ಚೆರ್ರಿ", ಮತ್ತು "ಗ್ರೇಪ್" ನಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಕುಟುಂಬದ ಮತ್ತೊಂದು ಸದಸ್ಯರು "ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊ" ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಸುಕಿನ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದ ಕಾಗದದ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಿಟೊಮೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಟೊಮೆಟಿಲೋಗಳು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ನ್
ಕಾರ್ನ್ ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಸ್ಥಳೀಯರು ಸುಮಾರು 7000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಡು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೆಳೆಸಿದರು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತರಪಶ್ಚಿಮ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪೆರುವಿನವರೆಗೂ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. ಕೊಲಂಬಸ್ ಅಮೆರಿಕಾದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ತಂದು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ಗಳು "ಫ್ಲಿಂಟ್" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ರೀತಿಯು "ಸ್ವೀಟ್" ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಬ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು. "ಕ್ಷೇತ್ರ" ಕಾರ್ನ್ ಎಂಬುದು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
"ಸ್ವೀಟ್" ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೆರ್ನೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರೆ ಸೀಸನ್ಸ್
ಬಾಳೆ ವರ್ಷ ವರ್ಷ
ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್
ರೆಡ್ ಚಿಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ - ನವೆಂಬರ್
ಆಪಲ್ಸ್ ಆಗಸ್ಟ್ - ಮಾರ್ಚ್
ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಲೈ - ಮಾರ್ಚ್
ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಕ್ಯಾಲಾಬಾಝಾ ಆಗಸ್ಟ್ - ಮಾರ್ಚ್