ಈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಲಿ ವರ್ಡೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಸವತ್ತಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಔಟ್ ತರಲು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಆವಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕವಚಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲೋಗರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆನಂದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಎಂಡ್ಲೆಸ್ ಹಂದಿ, ಕಚ್ಚಾ-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ *
- 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉನ್ನತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
* ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ) ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜಲಪೆನೋಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಲೆಸ್ಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮರುಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ ಇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತನಕ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳವೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. 200- ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿ ವರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ-ಲೇಪಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 389 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 131 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |