ವೈನ್ಗಾರ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ವಿಧಗಳು

ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಲವಾರು ವಿನೆಗಾರ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಬಿಳಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ತರುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ; ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಒಳಗೆ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಇದು ಎಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ; ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದರದೇ ಆದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗದೇ ಇರಬಹುದು ಆದರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದುಬಾರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ಟಚ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಬೆಳಕು ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೈನಂದಿನ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು. ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಷಾಂಪೇನ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. (ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ವೈನ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇ ಕೊಲ್ಲಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.) ಈ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಎದೆಯುರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. .

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು, ವಿನೆಗರ್ನ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸ್ವಭಾವವು ಬಹುಮುಖ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್

ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬದಲಿ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮರದ ನೆಲದ ಕ್ಲೀನರ್ನಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.